«Turkey cake» (repas temps des fêtes)

December 13, 2018

 

Ingrédients

 

2 tasses de dinde cuite hachée grossièrement

1 tasse de patates pilées

½  tasse de fromage cheddar fort râpé

2 oignons verts

une pincée de persil

1 œuf

1 c. à thé de paprika

sel et poivre

Préparation

 

Mélangez la dinde, les patates, le fromage, les oignons verts, le persil, l’oeuf, les épices, salez et poivrez.

Façonnez des petites boules avec le mélange et déposez les boules sur une plaque de cuisson. Écrasez ensuite les boules de façon à former des petites galettes. Mettez la plaque au congélateur 1 heure.

 

Ensuite, préparez trois récipients pour faire la chapelure.

1 récipient de farine, 1 récipient de chapelure et 1 récipient respectant un mélange d’un œuf pour une tasse de lait.

Prenez les boules de dinde une par une et trempez-les dans la farine, dans le mélange œuf-lait et dans la chapelure. Vous pouvez répéter les deux dernières étapes une seconde fois, au goût.

 

Cuire dans la friteuse ou dans un poêlon à feu moyen avec de l’huile végétale jusqu’à ce que ce soit bien coloré des deux côtés (environ deux minutes des deux côtés).

 

Conseils: Servir avec un mélange de mayonnaise, crème sure, paprika fumé et un peu de sauce sriracha. Mettre une petite salade avec réduction balsamique et échalotes françaises sur le dessus.

 

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