Le chef Hugo nous propose une petite trempette toute simple à déguster!
Croûtons
- Tranchez une baguette de pain, badigeonnez les croûtons d’un peu d’huile végétale et saupoudrez de sel.
- Faites cuire à 250 F pendant 20-30 minutes, jusqu’à l’obtention d’une légère coloration. (Faire cuire les croûtons à basse température permet d’assécher le pain).
Tzatziki
- ½ concombre anglais finement râpé
- 1 c. à table d’oignon finement râpé
- ½ c. à thé d’ail finement râpé
Laissez reposer le tout pour pouvoir essorer le mélange afin de retirer le surplus de liquide.
- 1 tasse de yogourt grec Nature
- 1 tasse de crème sûre
- 1 tasse d’épinards finement hachés
- Pincée de poivre et de sel
- 1 c. à thé
- Mélangez les ingrédients. Rajoutez le mélange râpé qui aura été préalablement essoré.
- Servez sur les croûtons.
