Recette de Tzatziki aux épinards

Le chef Hugo nous propose une petite trempette toute simple à déguster!

Croûtons Tranchez une baguette de pain, badigeonnez les croûtons d’un peu d’huile végétale et saupoudrez de sel. Faites cuire à 250 o F pendant 20-30 minutes, jusqu’à l’obtention d’une légère coloration. (Faire cuire les croûtons à basse température permet d’assécher le pain).

Tzatziki ½ concombre anglais finement râpé 1 c. à table d’oignon finement râpé ½ c. à thé d’ail finement râpé Laissez reposer le tout pour pouvoir essorer le mélange afin de retirer le surplus de liquide.

1 tasse de yogourt grec Nature 1 tasse de crème sûre 1 tasse d’épinards finement hachés Pincée de poivre et de sel 1 c. à thé

Mélangez les ingrédients. Rajoutez le mélange râpé qui aura été préalablement essoré. Servez sur les croûtons.

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